La práctica hace al maestro

Lo primero que pensamos a la hora de enfrentarnos a un restaurante japones son los palillos, una de las costumbres más conocidas en la comida japonesa. Manejar estos utensilios puede ser complicado pero como en la mayoría de las cosas, practicar hará que su uso sea fluido, pero lo más importante es la técnica, usándolos correctamente todo se hace más fácil.








El primer palillo se sostiene con el dedo anular y el pulgar, este no deberá moverse. El extremo ancho del palillo debe reposar sobre el ángulo en el que el dedo pulgar y el índice se conectan. Es similar a la forma en la que sostienes un lapicero, pero un poco más abajo.

A continuación sostén el segundo palillo con tu dedo índice y tu pulgar. Este es el palillo que se mueve, podríamos decir que es el palillo que "caza". El segundo palillo debe reposar sobre el primero. Es importante que las puntas más delgadas de los palillos estén alineadas entre sí para evitar que se crucen. No debe nunca formar una X.

En esta imagen podemos ver los pasos que hay que seguir para colocarse los palillos en la mano.

Usar los palillos en un ángulo de 45° puede ser lo más fácil por ahora, has que se sienta estable. Una vez se domine un tipo de comida se podrá mejorar probando con tamaños y texturas diferentes. 

How to Use Chopsticks


Por último es necesario aprender las reglas más básicas que se deben seguir al compartir una comida en un contexto cultural japonés. Por lo general, Las cenas asiáticas implican compartir grandes platos de comida. No es apropiado hundir los palillos que acabas de meter a tu boca en el plato que todos comerán.Una buena alternativa es usar un par de palillos para servir de uso general que nunca toquen tu propio tazón de arroz o comida, ni el de ninguna otra persona.

No es correcto colocar los palillos juntos sobre la comida. Se considera un mal augurio y por tener la apariencia del incienso usado en los funerales.
Si se termina de comer, es preferible colocarlos al lado izquierdo de tu plato.
No hay que señalar a las personas con los palillos. Señalar en general está mal visto en las culturas asiáticas y lo mismo ocurre con los palillos.


Conocer culturas de cualquier parte puede resultar interesante pero lo es más aun cuando participamos en ellas, por ello os animo a probar la experiencia de probar en compañía la gastronomía japonesa.


じゃ、また  Hasta la próxima